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空氣能熱泵烘干機是采用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱對象，其工作原理與制冷機相同，都是按照逆卡諾循環工作的，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。那么，熱泵烘干設備與其它烘干設備相比有什么優勢呢？

1、可實現低溫空氣封閉循環干燥，物料干燥質量好。通過控制裝置的工況，使干燥室的熱干空氣的溫度在20～80℃之間，可滿足大多數熱敏物料的高質量干燥要求；干燥介質的封閉循環，可避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質污染，這對有一定溫度要求高的農產品尤其重要。

2、節能。空氣能熱泵烘干機中加熱空氣的熱量主要來自回收干燥室排出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱，需要輸入的能量只有熱泵壓縮機的耗功，而空氣能烘干又有消耗少量功即可制取大量熱量的優勢，因此空氣能干燥裝置SMER（消耗單位能量所除去濕物料中的水分量）通常為1.0～4.0kg/kWh，而傳統對流干燥器的SMER值約為0.2～0.6kg/kWh。

3、溫度、濕度調控方便。當物料對進干燥室空氣的溫度、濕度均有較高要求時（如草菇，黃花菜，香菇等），可通過調整蒸發器、冷凝器中工質的蒸發溫度、冷凝溫度，滿足物料對質構、外觀等方面的要求。

4、環境友好。空氣能烘干裝置中干燥介質在其中封閉循環，沒有物料粉塵、揮發性物質及異味隨干燥廢氣向環境排放而帶來的污染；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來加熱冷干空氣，沒有機組對環境的熱污染。

5、空氣能熱泵烘干機的適用物料廣泛。適宜采用干燥的物料主要為干燥過程耐受溫度在20～80℃之間的一果蔬藥材農產品物料，或雖然物料可耐受溫度較高、但利用空氣能干燥較節能或的物料。

6、與其它低溫（進干燥室空氣溫度<40℃）干燥裝置（如微波干燥、真空干燥、冷凍干燥）相比，設備初投資小，運行費用低，熱泵烘干機裝置具有明顯的經濟性。熱泵干燥裝置的設備成本主要是熱泵部分和干燥室部分，其中干燥室部分與普通對流干燥室要求相同，無特別的氣密性和承壓性要求。

7、操作方便，自動化，智能化程度高，只需要把需要烘干的物料放入到烘房里面，按電腦控制面版，點開相應的程序，即可開始進入烘干，烘干時間到自動報警，直接拿干品就可以了，非常方便，節能環保省人工，烘出來的產品環保，無 污染，品相好。

8、與普通干燥裝置（進干燥室空氣溫度>40℃）相比，熱泵烘干機干燥裝置的能源效率高，運行費用低，其綜合經濟性仍有一定優勢。